Millennial Conception un Steam Bake Millennial Black Mask Gastro 5 X GN 1/1 7800 W

Kod producenta: MKF511BM

Piec konwekcyjno-parowy Millenial Black Mask Gastro marki Tecnoeka to urządzenie nowoczesne, wydajne i niezawodne, idealne do praktycznie wszystkich zastosowań w ramach gotowania i pieczenia. Zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła dzięki wentylatorom i doskonałe nawilżanie dzięki funkcji pary. Piec wyposażony został w dotykowy 7-calowy panel sterowania, który po wyłączeniu pieca całkowicie znika w czarnej otoczce oraz port USB. Podwójne przeszklone drzwi komory z oświetleniem LED ułatwiają kontrolę pieczenia. Drzwi posiadają blokadę otwarcia, która zapobiega oparzeniom na skutek niekontrolowanego ruchu drzwi po ich otwarciu. Urządzenie wyposażono w sondę z 3 punktami kontroli temperatury. Funkcja Holding utrzymuje potrawę w odpowiednio wysokiej temperaturze po zakończeniu gotowania. Funkcja Pre-heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury o 30°C wyższej od zadanej. Zewnętrzna szyba pieca jest chłodzona grawitacyjnie. Urządzenie posiada automatyczny system myjący z 4 programami mycia. Piec posiada 2 nowoczesne rozwiązania: Humilogic™ – to nowy system nawilżania, który polega na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora, co zapewnia wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody, para dociera do wnętrza gotowanych potraw, podkreślając ich naturalny smak i aromat. Airflowlogic™ – to całkowite przeprojektowanie deflektora (osłony wentylatora), a efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji powietrza w równomiernym gotowaniu na każdym poziomie i w każdym miejscu pojemnika GN. Dodatkowo urządzenie posiada funkcje: Cooldown – szybkie chłodzenie komory pieca, Proofer – funkcja komory rozrostu, Opóźniony start aż do 24 godzin, a także posiada książkę kucharską na 100 receptur, każda umożliwia ustawienie 10 kolejnych kroków.

Cechy produktu:

• – Wyposażony w dotykowy panel sterowania i port USB,
• – Zachowanie smaku, tekstury i aromatu delikatnych potraw dzięki funkcji pary oraz DELTA T,
• – Elastyczne pieczenie dla profesjonalistów: możliwość skonfigurowania 100 programów, programowanie opóźnionego startu,
• – Praca z opatentowanymi systemami Tecnoeka oraz szeregiem wyjątkowych funkcji,
• – Automatyczny system myjący – bezproblemowe utrzymanie higieny.

Parametry techniczne:

• – Nr katalogowy – MKF511BM
• – Stan artykułu – Nowy
• – Marka – Tecnoeka
• – Seria – Millennial Black Mask
• – Jednostka temperatury – Celsjusz
• – Materiał wnętrza – Stal nierdzewna 18/10
• – Materiały – Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna 18/0
• – Moc wejściowa (W) – 7800
• – Napięcie (V) – 400
• – Stopień ochrony IP – IPX4
• – Element grzewczy – Grzałka
• – Maksymalny udźwig – 4
• – Jednostka czasu – Godziny
• – Podłączenie do wody – Tak
• – Sonda – Tak
• – Programowalny – Tak
• – Wymagana instalacja przez elektryka – Tak
• – Minutnik – 12
• – Panel sterowania – Cyfrowy
• – Maksymalna pojemność – 5
• – Jednostka pojemności – Tace
• – Dopasowane rozmiary – GN 1/1
• – Ilość wentylatorów – 1
• – Komory pieca – 1
• – Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C) – 270
• – Zakres temperatury od / temperatura minimalna (°C) – 30
• – Zabezpieczenie – Zabezpieczenie przed przegrzaniem, Wodoodporność
• – Odległość pomiędzy tacami (mm) – 68
• – Stopniowanie – 10
• – Ilość w opakowaniu – 1
• – Akcesoria w zestawie – System myjący
• – Szerokość wewnętrzna (mm) – 370
• – Wysokość wewnętrzna (mm) – 425
• – Długość wewnętrzna (mm) – 590
• – Długość (mm) – 730
• – Szerokość (mm) – 849
• – Wysokość (mm) – 700

W zestawie:

• – Piec konwekcyjno parowy