Nazis saistīšanai un filejas zivju parādam 160 mm Hasaki

Kod producenta: H340.016

Nóż DEBA marki Ambrogio Sanelli sprawdzi się do oprawiania i filetowania ryb. Hasaki oznacza w języku japońskim “krawędź tnącą”, stąd idealnie wyraża nazwę dla profesjonalnej linii noży w stylu japońskim. Ostrza noży wykonano ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), w której dodatek cząsteczek azotu znacznie polepsza właściwości antykorozyjne oraz twardość po ulepszaniu cieplnym. Twardość noża wynosi 57-58 HRC. Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę, co redukuje występowanie tarcia do minimum. Doskonale wyważone i wygodne nitowane uchwyty wykonano z syntetycznej żywicy POM. Nie należy myć z zmywarkach.

Cechy produktu:

• – Ostrzony jednostronnie zgodnie z japońską techniką,
• – Twardość 57-58 HRC,
• – Doskonale wyważony nitowany uchwyt,
• – Nie należy myć w zmywarkach.

Parametry techniczne:

• – Nr katalogowy – H340.016
• – Stan artykułu – Nowy
• – Marka – Ambrogio Sanelli
• – Linia – Hasaki
• – Rodzaj – Deba
• – Materiały – Stal nierdzewna, Niemiecka Stal X50CrMoV15, POM
• – Grubość – 3 mm
• – Długość ostrza – 160 mm
• – Długość noża – 290 mm

W zestawie:

• – Nóż Deba HASAKI