Šoka šoka izmaiņas 15 x gn1/1 400v 1820w

Numer producenta: 232491
Schładzarka szokowa 15x GN 1/1 to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Proces szybkiego schładzania pozwala obniżyć temperaturę przygotowanej żywności do bezpiecznej wartości +3deg C w odpowiednio krótkim czasie, zgodnie z normami HACCP. Odpowiednia szybkość schładzania pozwala na redukcję szybkiego namnażania się bakterii w zakresie temperatury niebezpiecznej od +65deg C do +10deg C. Dzięki szybkiemu schładzaniu potrawy zachowują jakość, kolor i zapach oraz wydłuża się okres ich przechowywania.
Cechy produktu:
– elektroniczny panel sterowania i kontroli danych
– automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną
– sonda jednopunktowa w zestawie
– system schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem
– bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43deg C i wilgotności względnej powietrza do 65%
– czynnik chłodzący: R404a/R507
– możliwość schładzania od +70deg C do +3deg C (90 min.), od +70deg C do -18deg C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury
– parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny
– regulowane nóżki ze stali nierdzewnej
Parametry:
– wymiary zewnętrzne: 750x740x(H)1850mm
– moc: 1820W
– napięcie: 400V
– pojemność komory: 15x GN 1/1 lub 15x blach 600×400 mm
– wymiary wew. komory: 610x410x(H)1120
– 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm
– wydajność przy schładzaniu do +3deg C: 45 kg
– wydajność przy zamrażaniu do -18deg C: 35 kg
– waga 120 kg
W zestawie:
– profesjonalna schładzarka szokowa marki Hendi
– instrukcja PL